En una jornada de negociaciones, la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados y la industria frigorífica lograron cerrar la paritaria correspondiente al período 2023/24. El acuerdo contempla un incremento salarial del 100% para los meses de febrero y marzo, basado en la referencia de marzo de 2023, junto con el otorgamiento de un bono especial de $150.000.
El proceso de negociación, que se inició a principios de febrero, estuvo marcado por momentos de tensión y polémica. Inicialmente, las partes no lograban ponerse de acuerdo para llegar a consensos. En una fase temprana hubo dudas sobre la existencia misma de un acuerdo paritario, con la Federación de la Carne anunciando el cierre, mientras las entidades que agrupan a los frigoríficos lo negaban.
En el segundo encuentro, aunque se avanzó en los porcentajes de aumento y el monto del bono, surgieron discrepancias respecto a los plazos de pago. Otro punto de discordia fue el porcentaje inicial para iniciar las negociaciones paritarias de este año, donde los sindicalistas buscaban arrancar con una base del 324,5%.
Después de intensas negociaciones y un principio de conflicto, las partes involucradas en la paritaria de la carne finalmente sellaron un acuerdo. El aumento del 100% acordado para febrero y marzo se distribuirá en dos tramos, un 60% y un 40% respectivamente, totalizando una mejora salarial del 230% para el período 2023/24.
Además, el bono adicional de $150.000, aunque es una suma no remunerativa, representa un alivio para los trabajadores y se abonará en dos cuotas durante febrero. El pacto, que refleja el consenso entre la federación liderada por Alberto Fantini y diversas cámaras de la industria cárnica, como AFIC, Cafrisa, CICER, Fifra, el Consorcio de Exportadores ABC y Unica, “promete estabilizar las relaciones laborales en el sector y sienta las bases para futuras discusiones en marzo”.
Sin embargo, en la antesala del cierre de la paritaria, la disputa entre los gremios de trabajadores de la carne y las cámaras industriales alcanzó su punto álgido con acusaciones cruzadas. Desde el sector sindical se afirmó desde el inicio de las conversaciones que la paritaria estaba cerrada y denunciaron que “los representantes de la industria no estaban cumpliendo con lo pactado en el primer encuentro”.
Ante esta situación, los sindicalistas amenazaron con tomar medidas de fuerza adicionales para hacer valer sus reclamos.
Por su parte, los industriales defendieron su posición argumentando que, en ese momento, “no estaban dadas las condiciones para cerrar la paritaria”. Señalaron principalmente que el porcentaje solicitado por los gremialistas para iniciar las conversaciones salariales de este año era un obstáculo. Este conflicto de intereses creó un clima tenso en las negociaciones y generó incertidumbre hasta llegar al resultado final del acuerdo.
