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Recetas

Crumble de manzana: paso a paso de esta receta ideal para el mate

01 Mayo de 2024 19.34

El crumble de manzana es un postre clásico que evoca calidez y confort con cada bocado. Esta deliciosa receta combina la suavidad y dulzura de las manzanas cocidas con una capa crujiente y dorada de migas, creando una experiencia gustativa inolvidable. Originario de Inglaterra, el crumble se ha convertido en un favorito en hogares de todo el mundo debido a su simplicidad y su increíble sabor.

El aroma tentador que llena la cocina mientras se hornea este postre es solo el preludio de lo que está por venir: una mezcla celestial de sabores y texturas que deleitará tus sentidos. Las manzanas, con su irresistible aroma a fruta fresca, se combinan con especias como la canela y la nuez moscada, creando un relleno exquisitamente aromático. Por encima, una capa crujiente de migas, elaborada con harina, azúcar y mantequilla, se dora en el horno, añadiendo un contraste perfecto de textura y sabor.

Ya sea que lo sirvas caliente con una generosa bola de helado de vainilla o lo disfrutes frío al día siguiente, el crumble de manzana siempre es un placer indulgente que reúne a amigos y familiares alrededor de la mesa. 

Ingredientes

Para el relleno: 6-8 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Gala), 1/4 taza de azúcar blanco, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, 2 cucharadas de harina común.

Para el crumble: 1 taza de harina común, 1/2 taza de azúcar moreno, 1/2 taza de avena en hojuelas, 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños, una pizca de sal.

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas o en cubos, según tu preferencia.
  3. Coloca las manzanas en un bol grande y mezcla con el azúcar blanco, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y la harina. Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas con esta mezcla de especias y azúcar. Reserva mientras preparas el crumble.
  4. En otro bol grande, combina la harina, el azúcar moreno, la avena en hojuelas y la pizca de sal.
  5. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y usa tus dedos para frotarla con los ingredientes secos hasta obtener una mezcla arenosa y con grumos. Esto puede tardar unos minutos, pero asegúrate de que la mantequilla esté bien distribuida y la mezcla tenga una textura similar a migajas gruesas.
  6. Vierte la mezcla de manzanas en un molde para hornear previamente engrasado o cubierto con papel pergamino.
  7. Espolvorea uniformemente la mezcla de crumble sobre las manzanas, cubriéndolas por completo.
  8. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y burbujeantes, y la parte superior esté dorada y crujiente.
  9. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

Sirve el crumble de manzana caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida (nata). si lo deseas.

¡Comparte este delicioso postre reconfortante con amigos y familiares! Este crumble de manzana es una opción perfecta para una tarde de otoño o como postre después de una comida familiar. Su mezcla de sabores dulces y especiados, junto con la textura crujiente de las migas, lo convierten en un verdadero placer para el paladar.