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Cocina

Paso a paso, cómo hacer puré de coliflor rápido, fácil y que quede bien cremoso

Conocé todos los secretos para lograr una consistencia suave y cremosa ideal para presentar como guarnición.

06 Marzo de 2024 21.53

Esta es la receta para hacer puré de coliflor rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Esta guarnición es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, aunque también se puede utilizar como base para sopas. Seguí este paso a paso y conseguí una preparación suave y cremosa.

 

Qué ingredientes necesito para hacer puré de coliflor

  • 1 coliflor grande
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada

 

Cómo hacer puré de coliflor: receta paso a paso

  • Lavar bien la coliflor y cortarla en floretes (es el extremo blanco).
  • Colocar los floretes de coliflor en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que estén blandos.
  • Escurrir la coliflor y colocarla en un bol grande.
  • Añadir la leche, la manteca, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • Triturar la coliflor con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa.

 

Recomendaciones para hacer puré de coliflor

Podés añadir otros ingredientes al puré de coliflor, como queso parmesano rallado, ajo en polvo o pimentón.

Si querés un puré más ligero, puedes usar menos leche o mantequilla.

Si querés un puré más espeso, puedes añadir más coliflor o cocinarla durante más tiempo.

Podés usar caldo de verduras en lugar de leche para darle un sabor más intenso al puré.