La torta frita es sin duda un clásico argentino que perduró a lo largo del tiempo, común en diferentes regiones del país por su facilidad para ser preparada y los ingredientes accesibles que se necesitan para la receta. Sin dudas es una de las opciones más tentadoras en días lluviosos o en cualquier momento que demande un placer gastronómico reconfortante.
En esta receta, te ofrecemos una forma rápida y sencilla de preparar unas exquisitas torta fritas en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes básicos y una preparación sin demasiada complejidad.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina;
- 100 gramos de grasa o manteca;
- 100 mililitros de agua;
- 1 cucharadita de sal;
- 30 cc de aceite de girasol (para freír).
Instrucciones paso a paso:
- En un bol, colocá la harina y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
- Agregá el agua y la sal, y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
- Amasá durante unos minutos hasta que esté lisa y elástica.
- Dejá reposar la masa durante 30 minutos.
- Dividí la masa en bolitas del tamaño de una nuez.
- Aplastá las bolitas con la mano o con un palo de amasar hasta formar discos de unos 10 centímetros de diámetro.
- Calentá abundante aceite en una sartén.
- Freí las torta fritas en el aceite caliente o grasa hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirá las torta fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de grasa.
- Serví las torta fritas calientes, espolvoreadas con azúcar o miel.
