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Para tener en cuenta

Querés comer sano y se te acabaron las ideas: probá esta receta de budín de espinacas

Una opción rápida y fácil que te ayudará a zafar de la cocina de todos los días.

28 Abril de 2024 18.35

Si te estas cuidando y querés comer algo sano, rico y que sea fácil de cocinar, probá esta receta de budín de espinacas que te va a encantar. Durante esta preparación vas a poder utilizar las verduras que más te gustan e incorporar a tu plato. Ni hablar de la lluvia de queso parmesano que le va a dar un toque extra de sabor. Seguí estos pasos y lucite con este menú verde.

Una recomendación que no puedes dejar pasar es el uso de nuez moscada, queda muy bien y le da ese sabor especial que tanto vas a disfrutar. Podés usar una budinera, flanera o cualquier recipiente apto para horno.

 

Qué ingredientes necesito para hacer budín de espinacas

 

  • 400 gr. de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • 200 gr. de queso fresco o ricotta
  • 400 ml de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)
  • Manteca para engrasar el molde

 

Cómo hacer budín de espinacas: receta paso a paso

 

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Lavar las espinacas y quitar los tallos.
  • En una olla, saltear la cebolla picada con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
  • Agregar el ajo picado y cocinar durante un minuto más.
  • Añadir las espinacas y cocinar hasta que se ablanden.
  • Escurrir las espinacas y dejar enfriar un poco.
  • En un recipiente, mezclar los huevos, el queso fresco, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si se desea).
  • Añadir las espinacas escurridas y mezclar bien.
  • Engrasar un molde para flan con mantequilla.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Hornear al baño María durante 30-40 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
  • Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
  • Servir frío o templado.