Animales libres de hambre y sed para que expresen su comportamiento natural y den más leche por día. Ese beneficio productivo, y para la calidad de lo que se consume, fue validado por la empresa láctea argentina Mastellone Hnos., que se convirtió en la primera de la región en certificar el bienestar animal de las vacas lecheras.

El objetivo es impulsar una actividad lechera en la que se busque que los animales sean tratados con respeto, cuidado y de acuerdo con las normas éticas y de bienestar animal.

El sistema de Gestión de Bienestar Animal es un protocolo de Buenas Prácticas que se confeccionó siguiendo lineamientos de la norma ISO 34.700 (ISO, 2016), una de las más avanzadas que existen en la actualidad, y el sello IRAM se reflejará en los sachets.

Habrá un código QR para acceder a información del proceso productivo. Porque además del bienestar animal se apunta también a otro tipo de sustentabilidad, la ambiental. Más adelante, se implementará también en los envases de quesos.

En el marco del desarrollo de este sello de bienestar animal, la empresa incorporó un área responsable y especializada la cual llevó adelante el relevamiento de los tambos necesarios para poder obtener esta certificación. Esto también estuvo acompañado de capacitaciones y jornadas de actualización para productores en distintos puntos del país y, con el fin de educar en temas específicos de bienestar.

La leche que utiliza Mastellone Hnos. para elaborar productos depende de aproximadamente 200.000 vacas adultas y 300.000 animales de otras categorías como terneras y vaquillonas que se encuentran distribuidas en aproximadamente 600 establecimientos remitentes ubicados en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, San Luis y Rio Negro.

Libertad, la clave de los cinco principios del bienestar animal

Los cinco principios que guían el bienestar animal son:

• “Libre de hambre y sed”,
• “Libre de incomodidad física”,
• “Libre de miedo y ansiedad”,
• “Libre de dolor y enfermedad”
• “Libre para expresar su comportamiento natural”.

En este sentido, el Protocolo de Evaluación del Bienestar Animal se implementa en los establecimientos lecheros, a través de un exhaustivo relevamiento. Servirá como guía para lograr mejorar y gestionar las condiciones óptimas de confort y salud de los animales. Este compromiso de trabajo tiene como objetivo, buscar que la totalidad de los animales involucrados en la producción de leche se desarrollen y vivan en adecuadas condiciones de bienestar.

Para asegurar la transparencia de este compromiso de bienestar animal, se eligió trabajar con instituciones de renombre que brinden seguridad y guía durante el proceso. De esta forma, se recurrió al IRAM, que certificó los lineamientos y requisitos a cumplir para que la totalidad de los animales involucrados en la actividad lechera se desarrollen y vivan en adecuadas condiciones de bienestar.

A lo largo de su historia que comenzó en 1929, Mastellone Hnos. se ha esforzado en pos de la innovación. Ha liderado los principales cambios producidos en la industria alimenticia nacional, entre los cuales se destacan la primera leche pasteurizada en botella de vidrio, el desarrollo del famoso sachet, la innovadora línea de leches funcionales y la leche con menos de 50.000 bacterias por mililitro.

El bienestar animal es un pilar fundamental en el inicio de la cadena láctea desde hace años. En 2022 decidieron avanzar con la implementación del primer programa de Bienestar Animal (BA) bajo los lineamientos de normas ISO.

Luis Demicheli, gerente de Sistemas de Gestión y Sustentabilidad de Mastellone Hnos., explicó que “detrás de la leche obtenida bajo estas acciones, existen numerosos beneficios que aportan no sólo a la calidad de la materia prima, sino también a la sustentabilidad de la actividad, ya que mejora el bienestar de los animales y el ambiente que los rodea”.

Casi un siglo después, con este sistema de gestión del bienestar animal la empresa definió un nuevo camino guiado por la innovación y el desarrollo de la industria alimenticia de la Argentina.

Una innovación por etapas

En una primera etapa de implementación de este protocolo, los consumidores ya podrán encontrar en las góndolas productos que incluyen en su envase el sello de bienestar animal otorgado por IRAM en todas las leches de la marca La Serenísima, tanto leches fluidas (fresca y larga vida) como leche en polvo.

Luego se sumará a las categorías de quesos blandos (Cremón, Port Salut y Saint Paulin), cremas, mantecas y demás productos de la compañía.

“El compromiso asumido por Mastellone Hnos. en la gestión del bienestar animal implica un esfuerzo operacional enorme, ya que también involucra a todos sus proveedores independientes. En IRAM estamos muy satisfechos de acompañarlos en este gran desafío, a través del desarrollo del servicio de certificación específicamente diseñado para brindarle confianza a sus consumidores”, afirmó Guillermo Curi, director de Certificación de IRAM

Se espera que progresivamente toda la agroindustria láctea argentina avance en este sentido, con calidad y beneficios para los animales, los productores y los consumidores.