Es la receta sin nombre. Podemos decirle: Postre de leche más fácil de la historia. O ponele el nombre que quieras. Lo cierto es que el paso a paso es tan simple que hasta el que no sabe hacer un huevo duro puede quedar como un chef con este postrecito. Literalmente, lleva 5 minutos hacerlo. Tal vez 7 si tardás un poco más.
Podría decirse que es un primo lejano de la natilla, la crema catalana o de la creme brulée pero tiene su propia personalidad. Incluso se puede jugar un poco con los toppings o los saborizantes naturales para darle un toque personal a la receta que vas a leer. En la foto, por ejemplo, lleva una lluvia de chocolate líquido. Suma mil puntos con la presentación así.
Receta de Postre de leche
Hacer el “Postre de leche en 5 minutos” es más fácil que la tabla del uno. Para 3 ó 4 porciones vas a necesitar:
- 150 gr de leche condensada
- 2 cucharadas de maicena / almidón de maíz
- 100ml de crema de leche preferentemente “para batir”
- 1 Yema de huevo
- 20gr de manteca fundida
- 250ml de leche
- 1cdta de esencia de vainilla
- Menta fresca (si tenés. Si no, canela o ralladura de limón. Lo que más te guste)
Las instrucciones más fáciles de la historia
Pasar todo por un mixer de mano hasta obtener una mezcla bien homogénea, sin grumos. Calentarlo a fuego bajo/medio y remover sin parar hasta que la mezcla espese. Acá es donde podés meterle algo de magia: Un barrita de canela, una vaina de vainilla o salvia fresca. Lo que te suene rico para probar.
Volcarlo en copitas lindas, es clave la presentación para mostrar que el postre es más sofisticado de lo que es. Y si tenés ganas: decorar con alguna galletita o barrita de chocolate.
