La cerveza es una de las bebidas alcohólicas preferidas de muchas personas y, para sorpresa de muchos, tiene beneficios significativos para la salud. Claro, siempre y cuando se tome con moderación. Ya que en exceso podría ser perjudicial al largo y corto plazo.
Esta es rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidante. Además, algunos estudios apuntan que su consumo moderado tiene beneficios cardiovasculares y óseos.
A pesar de que la cerveza muchas veces genera sensación de hinchazón y tiene un alto porcentaje de calorías, cada vez surgen más estudios que también destacan los efectos positivos que tienen en nuestra salud.
Según estudios realizados por los investigadores de la Sociedad Americana de Química, llegaron a la conclusión que las personas que consumían cerveza habitualmente, de forma moderada, presentaban una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión.
El estudio se llevó a cabo con 19 hombres adultos y sanos que tomaron una lata de cerveza todos los días durante un mes completo. Al analizar muestras de sangre y orina, los investigadores descubrieron que en todos los casos, la variedad de bacterias intestinales había aumentado.
También subieron los niveles de fosfatasa alcalina fecal, que sirve para medir la salud intestinal de una persona. A su vez, no se detectó aumento de peso o grasa corporal por ingerir cerveza y tampoco se alteraron los marcadores de salud del corazón o metabolismo.
Cuáles son los beneficios de tomar una cerveza al día
- Aporta más ácido fólico o vitamina B9 que la leche, el cual es un lípido esencial para nuestro metabolismo
- Provee una importante cantidad de proteínas
- Aporta una importante cantidad de carbohidratos
- También provee de minerales como el fósforo, silicio, potasio y sodio (este último en poca cantidad).
- Aporta vitaminas del grupo B (niacina, piridoxina y riboflavina) y folatos.
- También es rica en lúpulo, una sustancia que contiene polifenoles (flavonoides) con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos sobre el envejecimiento y el riesgo cardiovascular.
Aunque el aporte calórico es una de las preocupaciones principales de muchas personas a la hora de tomar cerveza, este varía según los distintos tipos de la misma y oscila en torno a las 45 kcal/100 ml de la cerveza tradicional y las 17 kcal/100 ml de la cerveza sin alcohol.
